Découverte

Entre un « Goutez un petit gâteau en entrant ! » et un classique « Vous êtes ici chez vous ! », Marc BURNOUF, le patriarche-fondateur, pourrait incarner à lui seul l’image de La Maison du Biscuit et de cette générosité. Avec autant de passion qu’au premier jour, il faut le voir animer sa boutique, parler avec les mains, vous expliquer que les biscuits c’est de la Magie !

Dans son magasin au décor d’antan, ouvert 7jours/7, les allées ne désemplissent pas. Les cabas sont remplis de cookies aux éclats de caramel, de palets fins et de petits fours financiers : star de la maison.
Mais pas seulement…

Carole BURNOUF, sa femme, est la grande prêtresse de l’épicerie fine. Thés, cafés, confitures et autres produits locaux garnissent les étals à l’ancienne de ce lieux improbable. En tout et pour tout, ce sont 9000 références et plus de 200 variétés de whiskies qui habillent la boutique et le salon de thé cosy aux fauteuils et banquettes fleuries « so british ».

Mais le folklore ne s’arrête pas là : la fabrique attenante et ses effluves de beurre ou d’amandes fraichement torréfiées, embaume le magasin alors que l’équipe, aussi souriante et avenante que Marc et Carole, s’affère à garnir les rayons de biscuits à peine refroidis.

Et pourtant, le pari n’était pas gagné à l’origine. Reparti de zéro en 1990 après s’être fait manger tout cru par un associé Marc et Carole redémarrent une toute petite activité et vendent leurs biscuits sur les marchés. Coup de chance en 1995, quand ils osent acheter une ancienne laiterie à l’abandon idéalement situé, entre Bricquebec et Barneville-Carteret (le Deauville de la côte ouest du Cotentin).

Le succès est immédiat, même si l’installation reste sommaire : quelques rayonnages d’occasion pour la présentation de biscuits et la revente de produits locaux des nombreux amis de marchés qui garnissent un peu plus le magasin qui aurait semblé bien vide autrement.

En 1997, lorsqu’il trouve une vieille photo de la boulangerie de son arrière-grand-père, Marc flaire le coup de génie ; avec Alain Tardif, vieil ami d’enfance, plein de ressources, propose de s’entourer d’artisans d’exception pour réaliser un projet complètement utopique, imaginé sur un coin de nappe : la rue des docteurs Burnouf est née.

Il aura fallu près de 20 ans de travail acharné pour faire devenir le magasin à l’installation sommaire en une magnifique boutique connue et reconnue. Véritable palais aux 1001 saveurs : La Maison du Biscuit est un lieu unique, chargé d’histoires et animé par une équipe de plus de vingt personnes passionnées entourant Kévin Burnouf, portrait craché de son père. Et au détour d’une allée, il pourra vous avouer imaginer de nouvelles alcôves dans son magasin pour le plus grand plaisir de ses clients.

Le succès est immédiat, même si l’installation reste sommaire : quelques rayonnages d’occasion pour la présentation de biscuits et la revente de produits locaux des nombreux amis de marchés qui garnissent un peu plus le magasin qui aurait semblé bien vide autrement.

En 1997, lorsqu’il trouve une vieille photo de la boulangerie de son arrière-grand-père, Marc flaire le coup de génie ; avec Alain Tardif, vieil ami d’enfance, plein de ressources, propose de s’entourer d’artisans d’exception pour réaliser un projet complètement utopique, imaginé sur un coin de nappe : la rue des docteurs Burnouf est née.

Il aura fallu près de 20 ans de travail acharné pour faire devenir le magasin à l’installation sommaire en une magnifique boutique connue et reconnue. Véritable palais aux 1001 saveurs : La Maison du Biscuit est un lieu unique, chargé d’histoires et animé par une équipe de plus de vingt personnes passionnées entourant Kévin Burnouf, portrait craché de son père. Et au détour d’une allée, il pourra vous avouer imaginer de nouvelles alcôves dans son magasin pour le plus grand plaisir de ses clients.

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Plan d’accès

Située en NORMANDIE à SORTOSVILLE-EN-BEAUMONT, à la pointe du Cotentin, La Maison du Biscuit vous ouvre ses portes 7j/7 de 8h30 à 19h.(A noter : le salon de thé est fermé le lundi)

Vous nous trouverez facilement en empruntant la départementale 902 au départ de BARNEVILLE-CARTERET ou de BRICQUEBEC. La Maison du Biscuit se situe :
- à moins d’une ½ heure de CHERBOURG,
- à 10 minutes de BARNEVILLE-CARTERET,
- à 45 minutes des PLAGES DU DEBARQUEMENT,
- à une heure du MONT-SAINT-MICHEL et de CAEN…

50270 Sortosville-en-Beaumont
02 33 04 09 04

Les marchés d’Anne-Laure

  • Jeudi : Cherbourg (Place du théâtre)
  • Vendredi : Valognes
  • Samedi : Saint-Vaast-la-Hougue

Les marchés d'Yves

  • Lundi : Carentan (tous les 15 jours, pl. du marché)
  • Mercredi : La Haye du Puits (tous les 15 jours, rue Emile Poirier)
  • Jeudi : Coutances (place de la cathédrale)
  • Vendredi : Caen (pl. St-Sauveur, quart de rue Pemagnie/Pasteur)
  • Samedi : Agon-Coutainville
  • Dimanche : St Martin de Bréhal